To wyjątkowe produkty mleczne, bogate w białko, witaminy oraz minerały takie jak wapń, fosfor, i magnez. Dzięki niskiej zawartości laktozy i specyficznej strukturze tłuszczów, są łatwiej przyswajalne i mogą być spożywane przez osoby z nietolerancją laktozy. Ponadto ich niski indeks glikemiczny czyni je odpowiedni dla diabetyków.
Różnorodność smaków i tekstur serów kozich sprawia , że doskonale komponują się na sałatkach, kanapkach czy jako samodzielna przekąska. Warto włączyć je do swojej diety, aby cieszyć się nie tylko wyjątkowym smakiem, ale także korzyściami zdrowotnymi.
Mleko
Apetyczne, naturalne mleko kozie niepasteryzowane. Ma delikatny smak i świeży naturalny zapach.
Jest łatwo przyswajalne, zawiera wapń, witaminy : A, B2, D, PP, B12, B13, cenne pierwiastki takie jak : fosfor, żelazo, mangan, cynk, selen czy potas. Stanowi bogate źródło probiotyków, zawiera największą ilość wapnia z pośród wszystkich rodzajów mleka. Jest lekko strawne. Ponadto mleko kozie ma odczyn zasadowy i nie zakwasza organizmu.
Mleko : niepasteryzowane kozie
Serwatka
To cenny składnik naszego mleka, skarbnica mikroelementów. To bardzo zdrowy prozdrowotny napój o lekko żółtawej barwie i lekko kwaśnym smaku. To produkt do szybkiego spożycia. Można przyrządzać z niej koktajle owocowe lub zakwaszać zupy lub ciasta chlebowe. Serwatka z mleka to cenne źródło łatwo przyswajalnego wapnia i fosforu oraz witamin z grupy B. Produkt zawiera laktozę oraz kwas mlekowy, które pozytywnie wpływają na pracę jelit. Z kolei bioaktywne białka sprawiają, że serwatka ma doskonałe właściwości zdrowotne, wspomaga odchudzanie oraz wykazuje działanie przeciwnowotworowe, antyoksydacyjne i przeciwdrobnoustrojowe.
Serwatka: z mleka niepasteryzowanego, koziego
Naturalny serek kozi
Świeży ser kozi o półmiękkiej konsystencji, wytwarzany rzemieślniczo w 100% z koziego niepasteryzowanego mleka. Ma ogromne walory zdrowotne.
W smaku delikatny, aksamitny po prostu pyszny. Nadaje się idealnie na deskę serów, do kanapek, do naleśników, dobrze czuje się w roli deserów np. z miodem i orzechami
Skład: niepasteryzowane mleko kozie, podpuszczka, kultury bakterii
Produkt dla wegetarian, 100% naturalny
Serek Zielona kompozycja – świeży ser kozi w posypce z pietruszki i czosnku
Świeży ser kozi o półmiękkiej konsystencji, wytwarzany rzemieślniczo w 100% z koziego niepasteryzowanego mleka. W smaku delikatny, aksamitny po prostu pyszny. Ma ogromne walory zdrowotne. Nadaje się idealnie na deskę serów, do kanapek, do sałatek. Podkreśla smak wina czy piwa.
Skład: niepasteryzowane mleko kozie, podpuszczka, kultury bakterii
Skład posypki: czosnek, cebula, natka pietruszki
Serek Pomarańczowa kompozycja – świeży kozi ser w pomarańczowej posypce
Świeży ser kozi o półmiękkiej konsystencji, wytwarzany rzemieślniczo w 100% z koziego niepasteryzowanego mleka. W smaku delikatny, aksamitny po prostu pyszny. . Ma ogromne walory zdrowotne. Nadaje się idealnie na deskę serów, do kanapek, do sałatek. Podkreśla smak wina czy piwa.
Skład: niepasteryzowane mleko kozie, podpuszczka, kultury bakterii
Skład posypki: cebula, czosnek, papryka, pieprz, sól, żeń-szeń, chrzan
Serek Bruschetta – świeży kozi ser w posypce Bruschetta
Świeży ser kozi o półmiękkiej konsystencji, wytwarzany rzemieślniczo w 100% z koziego niepasteryzowanego mleka. W smaku delikatny, aksamitny po prostu pyszny . Ma ogromne walory zdrowotne. Nadaje się idealnie na deskę serów, do kanapek, do sałatek. Podkreśla smak wina czy piwa.
Skład: niepasteryzowane mleko kozie, podpuszczka, kultury bakterii
Skład posypki: pomidory, mąka kukurydziana, czosnek, cebula, papryka, oregano, bazylia
Serek z czosnkiem niedźwiedzim – świeży kozi ser w posypce z czosnku niedźwiedziego
Świeży ser kozi o półmiękkiej konsystencji, wytwarzany rzemieślniczo w 100% z koziego, niepasteryzowanego mleka. W smaku delikatny, aksamitny, po prostu pyszny. Ma ogromne walory zdrowotne. Nadaje się idealnie na deskę serów, do kanapek, do sałatek. Podkreśla smak wina czy piwa.
Skład: niepasteryzowane mleko kozie, podpuszczka, kultury bakterii
Skład posypki: czosnek niedźwiedzi świeży lub liofilizowany, w zależności od sezonu
Serek z czarno-białym pieprzykiem – świeży kozi ser w posypce pieprzowej
Świeży ser kozi o półmiękkiej konsystencji, wytwarzany rzemieślniczo w 100% z koziego niepasteryzowanego mleka. W smaku delikatny, aksamitny po prostu pyszny . Ma ogromne walory zdrowotne. Nadaje się idealnie na deskę serów, do kanapek, do sałatek. Podkreśla smak wina czy piwa.
Skład: niepasteryzowane mleko kozie, podpuszczka, kultury bakterii
Skład posypki: pieprz biały, pieprz czarny,
Serek z cebulką – świeży kozi ser w posypce z cebulki eschallot
Świeży ser kozi o półmiękkiej konsystencji, wytwarzany rzemieślniczo w 100% z koziego niepasteryzowanego mleka. W smaku delikatny, aksamitny po prostu pyszny. Ma ogromne walory zdrowotne. Nadaje się idealnie na deskę serów, do kanapek, do sałatek. Podkreśla smak wina czy piwa.
Skład: niepasteryzowane mleko kozie, podpuszczka, kultury bakterii
Skład posypki: cebula eschallot, sól, laktoza
Serek z kolorowym pieprzykiem – świeży kozi ser w posypce pieprzowej
Świeży ser kozi o półmiękkiej konsystencji, wytwarzany rzemieślniczo w 100% z koziego niepasteryzowanego mleka. W smaku delikatny, aksamitny po prostu pyszny . Ma ogromne walory zdrowotne. Nadaje się idealnie na deskę serów, do kanapek, do sałatek. Podkreśla smak wina czy piwa.
Skład: niepasteryzowane mleko kozie, podpuszczka, kultury bakterii
Skład posypki: pieprz biały, pieprz czarny, pieprz czerwony, pieprz zielony, papryczka
Ser solankowy z czarnuszką
nasz solankowy ser z czarnuszką powstaje z naszego koziego, niepasteryzowane mleka, dlatego nie traci swoich cennych właściwości. Aby podkreślić jego wyśmienity śmietankowy smak dodaliśmy do sera czarnuszki, która wspiera nasz system immunologiczny. W swoich ziarenkach zawiera wiele substancji o solnych właściwościach przeciwzapalnych, antynowotworowych i antyoksydacyjnych.
Skład : niepasteryzowane mleko kozie, podpuszczka, czarnuszka, sól
Ser solankowy z kozieradką
nasz solankowy ser z kozieradką powstaje z naszego koziego, niepasteryzowane mleka, dlatego nie traci swoich cennych właściwości. Aby podkreślić jego wyśmienity śmietankowy smak dodaliśmy do sera kozieradkę, wyjątkowe nasiona , które posiadają właściwości lecznicze. Kozieradka bogata w związki śluzowe oraz flawonoidy, posiadające właściwości przeciwzapalne i przeciwnowotworowe.
Skład : niepasteryzowane mleko kozie, kultury bakterii, kozieradka, sól
Ser solankowy z pieprzykiem
nasz solankowy ser z pieprzem i innymi ziołami powstaje z naszego koziego, niepasteryzowane mleka, dlatego nie traci swoich cennych właściwości. Aby podkreślić jego wyśmienity śmietankowy smak dodaliśmy do sera pieprz, który nadaje serowi wyrazisty, pikantny charakter, który doskonale komponuje się z kwaskowatym smakiem sera koziego.
Skład : niepasteryzowane mleko kozie, kultury bakterii, pieprz biały i czarny, sól
Ser solankowy z czosnkiem niedźwiedzim
nasz solankowy ser z czosnkiem niedźwiedzim powstaje z naszego koziego, niepasteryzowane mleka, dlatego nie traci swoich cennych właściwości. Aby podkreślić jego wyśmienity śmietankowy smak dodaliśmy do sera czosnek niedźwiedzi liofilizowany, który nie traci właściwości świeżego produktu.
Skład : niepasteryzowane mleko kozie, kultury bakterii, czosnek niedźwiedzi, sól
Kozi ser wędzony Koscypek
kozi ser wędzony, stworzony z mleka niepasteryzowanego, podpuszczki i soli. Jest wędzony na prawdziwym drewnie co uwypukla jego pyszny smak i daje złotą jadalną skórkę.
Ten ser produkujemy z naszego naturalnego mleka, to bardzo dobry i rzadki produkt.
Skład : niepasteryzowane mleko kozie, kultury bakterii, sól
Dostępny tylko w wybranych terminach
Długo dojrzewający ser kozi
to ser o jednolitej strukturze i intensywnym smaku. Produkowany wyłącznie z mleka koziego pochodzącego z naszej hodowli. Długie dojrzewanie sprawia, że ser nabiera pełni smaku, jego zapach staje się intensywny a smak ostrzejszy. Jest idealny na deskę serów ale ze względu na to, że dobrze się topi staję się doskonałym dodatkiem do zapiekanek, makaronów czy sosów. Cudownie pasuje do sałatek. Już niewielka ilość sera wprowadza do potrawy nowy smak.
Ser dojrzewa od 2 do 6 miesięcy
Skład: niepasteryzowane mleko kozie, podpuszczka, kultury bakterii
Dostępny tylko w wybranych terminach
Kozi ser solankowy w oliwie z papryką
Wyjątkowy ser kozi z niepasteryzowanego mleka koziego zanurzony w oliwie z aromatycznymi ziołami. To ser miękki, dojrzewający w solance, wytwarzany metodą rzemieślniczą wyłącznie z mleka koziego. Dostarcza dużą dawkę pełnowartościowego białka, witaminę A i K. Po otwarciu przechowywać w lodówce do 10 dni.
Skład: ser kozi, sól, pieprz, oliwa, papryka
Kozi ser solankowy w oliwie z suszonymi pomidorami
Wyjątkowy ser kozi z niepasteryzowanego mleka koziego zanurzony w oliwie z aromatycznymi ziołami. To ser miękki, dojrzewający w solance, wytwarzany metodą rzemieślniczą wyłącznie z mleka koziego. Dostarcza dużą dawkę pełnowartościowego białka, witaminę A i K. Po otwarciu przechowywać w lodówce do 10 dni.
Skład: ser kozi , sól, pieprz, oliwa, suszone pomidory
Kozi ser solankowy w oliwie z pieprzykiem
Wyjątkowy ser kozi z niepasteryzowanego mleka koziego zanurzony w oliwie z aromatycznymi ziołami. To ser miękki, dojrzewający w solance, wytwarzany metodą rzemieślniczą wyłącznie z mleka koziego. Dostarcza dużą dawkę pełnowartościowego białka, witaminę A i K. Po otwarciu przechowywać w lodówce do 10 dni.
Skład: ser kozie, sól, oliwa, papryka, pieprz
Oto powody dla których nasza dieta powinna być wzbogacona o sery kozie
- są najbogatszym źródłem wapnia i dobrze przyswajalnego białka
- zawierają witaminy A,B2, D,PP, B12 i B13 odpowiedzialnej za budowę komórek u dzieci
- są hipoalergiczne, wspomagają leczenie anemii i astmy
- zawierają oprócz wapnia i witamin także sole i mineralne i cenne pierwiastki min. fosfor, żelazo, mangan, cynk, selen i potas
- zawierają niewielką ilość laktozy-co ważne dla diabetyków( indeks glikemiczny 30)
- stanowią bogate źródło probiotyków, które są ważną pożywką naszej flory bakteryjnej
- nie zwierają metali ciężkich-koza skutecznie filtruje i izoluje wszystkie zanieczyszczenia
- posiadają wspaniałe właściwości pielęgnacyjne
- zabezpieczają przed osteoporozą